6 oeufs
2 verres de lait
3 tranches de jambon
Sel
Poivre
Muscade

Battre les oeufs avec le lait.
Ajoutez le jambon découpé en dès puis le sel, le poivre et une pointe de muscade.
Versez la préparation dans des ramequins beurrés et placez les dans un plat profond contenant un fond d’eau (cuisson au bain marie).
Cuisson à 180 °C jusqu’à ce que les flans soient pris.

Bon appétit ...