SOUPE A L’OIGNON

2 gros oignons
60 g de beurre
2 cuill de farine rases
3 cuill à soupe de crème fraîche
80 g de gruyère
1 jaune d’œuf
2 bol d’eau
Sel

Hachez les oignons et faites les revenir dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Saupoudrez de farine et ajoutez progressivement l’eau en remuant.
Laissez mijoter 15 minutes puis ajoutez le jaune d’œuf et le gruyère

Bon appétit ....